Tarte courgette/chèvre

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A chaque fois que je vais chez mes parents, je repars obligatoirement avec un graaaand sac de courses rempli de fruits, légumes et autres produits pour me faire plaisir ! La dernière fois, j'ai eu le droit à deux courgettes. Du coup, j'ai recherché une recette de tarte aux courgettes afin de changer des habituelles courgettes farcies.
J'avoue que je n'ai rien trouvé qui me tentait, à part la base "courgette chèvre" mais les recettes ne me plaisaient pas. Alors j'ai décidé de faire ma propre tembouille, en espérant que cela rende bien ^^
Et au final, quand Monsieur me dit "C'est la meilleure tarte aux courgettes que j'ai mangé !" Bah, je me dit que c'est plutôt réussi :P (En plus une amie l'a aussi fait de son côté en exclusivité et m'a confirmé que la recette tenait la route...)

Donc voici ma recette de tarte courgette/chèvre !

Les ingrédients :
  • une pâte feuilletée ou brisée au choix 
  • une courgette
  • une demi briquette de crème
  • une buche de chèvre (enfin on n'utilisera pas tout hein ^^)
  • un peu de gruyère (en option) 
  • de la moutarde
  • du poivre
La préparation :
  1. Épluchez en partie votre courgette. Et passez-la à la mandoline pour en faire de fines tranches.
  2. Placez ces rondelles sur du papier cuisine afin d'absorber le trop d'eau de la courgette.
  3. En attendant, dans une casserole versez la moitié d'une briquette de crème, un quart de votre bûche de chèvre en petits morceaux et votre cuillère de moutarde, et faites chauffer.
  4. Quand le chèvre a fondu, mettez une petite poignée de gruyère pour faire épaissir.
  5. Étalez ce mélange sur votre pâte feuilletée.
  6. Mettez ensuite une couche de rondelles de courgette, puis une couche de morceaux de bûche de chèvre, et de nouveau une couche de rondelles de courgette.
  7. Enfin, un peu de gruyère et un tour de moulin à poivre sur le dessus, et hop dans le four à 200°C pendant 35 minutes !
Et après on se régale ;)

4 commentaires :

  1. Ah ah trop bonne cette tarte ! Je vais aller la préparer pour ce soir tiens ! Merci !

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    1. Tu me diras si elle te plait alors !!
      Merci à toi ;)

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  2. Je connais bien la recette et courgette/chèvre ça se marie super bien !

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    1. Je confirme :P Aha non mais déjà à la base je suis une dingue de chèvre ^^

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